Insalata di calamari e patate lesse
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di calamari e patate lesse", scopri come si prepara.
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Insalata di calamari e patate lesse
https://blog.giallozafferano.it/zialora/Ingredienti
- aceto
- alloro
- calamari
- cipolline
- erba cipollina
- insalata
- olio
- patate
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Preparazione: pulire i calamari: togliere le teste, togliere il becco e gli occhi, svuotare le pance e togliere la pelle esterna rossa; lavarli bene in acqua corrente; tuffarli in acqua bollente con poco sale e una foglia di alloro; cuocere per 15-20 minuti e lasciarli freddare nell’acqua di cottura; lessare le patate sbucciate e tagliate a tocchetti tuffandole in acqua salata per 12-13 minuti (finch non si infilano con la forchetta, ma non troppo spappolate), scolare le patate; scolare i calamari e tagliarli ad anelli, unirli alle patate e condire con l’aceto, l’olio,...
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