Vol au Vent ai Gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vol au Vent ai Gamberetti", scopri come si prepara.
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Vol au Vent ai Gamberetti
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/Tempo di preparazione: 10 MINUTI
Tempo di cottura: 15 MINUTI
Ingredienti
- cognac
- gamberetti
- gamberetti sgusciati
- gamberi
- lattughino
- maionese
- pasta sfoglia
- salsa ketchup
- salsa rosa
- senape
- tuorlo d'uovo
- uova
- vol-au-vent
Ricetta
...PROCEDIMENTO Incidete con un coppapasta la base circolare dei vol-au-vent, da lasciare intera. Prendete un coppapasta o un bicchiere di maggiore dimensione e incidete un altro cerchio più esterno, a forma di dischetto, quello che si deve gonfiare. Spennellate il dischetto esterno con il tuorlo d’uovo e appoggiatelo sulla base. Sempre su ogni base appoggiate 2-3 dischetti spennellati a seconda di quanto volete alto il vol-au-vent, bucherellate invece la base piena con una forchetta. Infornate per circa 10 minuti a 180 gradi fino a quando la pasta non sarà gonfiata e diventerà...
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