Tronchetto di Natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronchetto di Natale", scopri come si prepara.
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Tronchetto di Natale
http://blog.giallozafferano.it/cucinabarrosa/Ingredienti
- albumi
- arance
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- pan di spagna
- panna da montare
- panna fresca
- panna montata
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento: Preparazione del Pan di spagna (PDS):Separare gli albumi dai tuorli (le uova devono essere a temperatura ambiente, gli albumi si monteranno meglio), versare i rossi in una ciotolina con lo zucchero, sbattere con le fruste elettriche fino ad ottenere una spuma. Aggiungere gradualmente la farina ed infine due cucchiaini di lievito per dolci. Montare a neve ferma gli albumi ed unirli all’impasto precedente con una spatola di plastica o un mestolo di legno, con movimento dall’alto verso il basso (foto 1 e 2) Quando si former una crema omogenea, versatela su una...
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