Paris brest
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paris brest", scopri come si prepara.
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Paris brest
https://blog.giallozafferano.it/cucinaitalianaedintorni/Ingredienti
- burro
- farina
- frutta fresca
- frutta secca
- mandorle
- nocciole
- sale
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione: Preparare la pasta choux: far riscaldare sul fuoco in un tegame capientel’acqua, il sale e il burro. Quando si avvicina il punto di ebollizione (ma ancora il liquido non bolle) togliere il tegame dal fuoco e unire la farina setacciata in un colpo solo, mescolando energicamente con una spatola di legno. Rimettere il tegame sul fuoco e fare asciugare la pasta, mescolando continuamente. Quando la pasta si stacca dai bordi del tegame e si presenta come una massa piuttosto solida ed omogenea, pronta, quindi togliamola dal fuoco (ndt). Fare raffreddare l’impasto,...
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