Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di lupini vegano", scopri come si prepara.
...Procedimento Per prima cosa sbucciare i lupini e poi lasciarli in ammollo in acqua per un oretta, cos da far perdere un po' di sale. Risciacquate e lasciateli scolare. Preparate un trito di cipolla, sedano e carota , poi con un minipimer tritate i lupini non troppo finemente. In un tegame versate il soffritto insieme a un paio di pomodori secchi sminuzzati e l'olio d'oliva. Fate rosolare pochi minuti, aggiungete poi i lupini tritati, insaporite qualche istante e poi sfumate con il vino bianco . Una volta evaporato, versate la passata di pomodoro con poca acqua,...
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