Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette alla napoletana", scopri come si prepara.
...Procedimento Un paio di ore prima di preparare questa ricetta mettete il pane raffermo in un contenitore e riempitelo con un bicchiere di latte ed uno di acqua. Lasciatelo ammollare in modo che si ammorbidisca. Dopo un paio d'ore sbriciolate il pane ammollato e allo stesso tempo strizzatelo in modo da non portarsi dietro troppo liquido. Preparate un trito con le foglie di prezzemolo e gli spicchi d'aglio. Prendete una ciotola abbastanza capiente e riempitela con la carne macinata di maiale e di manzo.Aggiungete anche la mollica di pane ben strizzata e il parmigiano reggiano...
vai alla ricetta completa