Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagioli speziati alla diavola con riso rosso", scopri come si prepara.
...Procedimento: Mettere in ammolo i fagioli per tutta la notte. Giorno dopo cuocerli e tenerli da parte con un p di acqua di cottura. Versare olio in una casseruola, aggiungere cumino e cipolla tritata molto finemente. Rosolare dolcemente finch la cipolla non rosolata e leggermente caramellata. Ora spremere sopra la cipolla aglio, asafoetida, foglie essiccate di curry e gratuggiare lo zenzero. Mescolare e rosolare ancora. Aggiungere fagioli cotti con un p di acqua di cottura, polpa di pomodoro, rapa rossa gratuggiata, spolverare con curcuma, garam masala, salare,insaporire...
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