Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di patate al forno", scopri come si prepara.
...Procedimento Dopo aver lavato le patate fatele bollire per 45 minuti circa (dipende dal tipo e dalla grandezza delle patate). Sbucciatele e con lo schiacciapatate schiacciatele ancora calde, aggiungete il sale, pepe o noce moscata e mescolate. Fate raffreddare, poi aggiungete l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato e amalgamate il tutto. Lasciate riposare il composto in frigorifero per un'oretta. A questo punto dividete il composto di patate in parti uguali, con le mani formate delle palline, appiattitele un poco e al centro posizionate dei dadini di formaggio o mozzarella....
vai alla ricetta completa