Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastel de Papas y Carne", scopri come si prepara.
...Preparare innanzitutto il purè di patate. Tagliare le patate a tocchetti, farle bollire finché saranno tenere e poi schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungere il burro, la panna acida, salare e pepare a piacere. Tritare la cipolla grande a cubetti e soffriggerla con il cumino in una padella con un filo di buon olio extravergine di oliva, fino ad ammorbidirla. Tagliare le uova sode in piccoli pezzetti. Friggere in padella il macinato di manzo, con uno spicchio di aglio in camicia (che poi va tolto), e i chiodi di garofano (contateli e a fine cottura toglieteli...
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