Ricetta, ingredienti e consigli per "Scialatielli cozze, peperoncini verdi e provolone del Monaco", scopri come si prepara.
...preparazione, molto semplice e veloce, dovrete prima dedicarvi alla pulizia delle cozze che, almeno dalle mie parti molto impegnativa. Come ho gi detto in un articolo precedente la pulizia delle cozze per me un vero e proprio atto d'amore. A Napoli le vendono cosi come sono state pescate e quindi per pulirle dovrete eliminare sia i "denti di cane" dal guscio che lo "stroppone". Questa operazione richiede molta calma e un p di tempo. Per questo motivo non le preparo spesso e, di solito, vado direttamente al ristorante a gustare una buona impepata! Ma ogni tanto non riesco a...
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