Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciuffi fritti di calamaretti", scopri come si prepara.
...procedimento è indispensabile per eliminare la farina in eccesso senza troppa fatica. Portate a temperatura molto alta una quantità abbondante l'olio per friggere, utilizzando una padella non eccessivamente ampia ma con i bordi alti, e tuffateci il pesce un po' alla volta, lasciando che frigga fino ad ottenere un bel colore dorato ed uniforme (prima di continuare a friggere lasciate che l'olio alzi di nuovo la sua temperatura e verificate lasciando cadere un pochino di farina nell'olio; sarà ben caldo quando farà le bollicine). Appena pronti, con l'aiuto di una...
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