Ricetta, ingredienti e consigli per " Brasato di cervo", scopri come si prepara.
...Preparazione: Tagliare pezzi grandi una cipolla, pulire la carota e il gambo di sedano. Mettere le verdure in un contenitore di vetro, aggiungere il ginepro, i chiodi di garofano, il rosmarino, il timo e la salvia. Aggiungere la carne di cervo tagliata a pezzi non troppo piccoli e coprire tutto con il vino rosso. Chiudere il contenitore e lasciar marinare la carne di cervo per 24 ore. Togliere la carne della marinata e metterla da parte , tritare sottili le verdure della marinata, metterle in una casseruola e farle soffriggere con un pochino di olio . Aggiungere la carne farla...
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