Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane", scopri come si prepara.
...preparazione semplice per quanto un po' lunga. Pu essere servita come piatto unico poich abbastanza sostanziosa vista la presenza delle melanzane fritte. INGREDIENTI per 4 persone Capperi una decina Cipolla dorata 1/4 Latte 1 bicchiere Melanzane 3 Mortadella g 50 Parmigiano grattugiato g 100 Passata di pomodoro ml 500 Pepe q.b. Scamorza g 100 Uovo 1 PER LA PASTELLA Acqua 1 bicchiere abbastanza scarso Farina g 200 Sale q.b. Uova 2 PREPARAZIONE Prima di tutto tagliate le melanzane a fette sottili e mettetele da parte. Preparate, ora, la pastella per friggere le melanzane...
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