Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappellacci di zucca", scopri come si prepara.
...Preparazione Iniziate dalla pasta. Disponete la farina a fontana sulla spianatoia(foto 1), versate al centro le uova e l'acqua, sbattetele con la forchetta(foto 2), e poi impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Se avere un'impastatrice mettete tutti gli ingredienti e fate impastare con il gancio. Formate una palla e lasciate riposare almeno un'ora (foto 3). Pulite la zucca, tagliatela a pezzetti e fatela ammorbidire nel forno per circa 20 minuti (foto 4). Quando sar ben ammorbidita mettete nel mixer con il parmigiano, l'uovo, il sale, il pepe e la noce moscata...
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