Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di arance e mandorle", scopri come si prepara.
...Preparazione della torta di arance e mandorle: Separate i tuorli dagli albumi, e montate i rossi con lo zucchero. Aggiungete il liquore, la scorza grattugiata dell’arancia e il suo succo… se l’arancia non fosse molto succosa, spremetene un’altra. Se non vi piace il liquore all’arancia, potete ometterlo, oppure sostituirlo con del brandy o del rum. Aggiungete poco alla volta la farina 00, la farina di mandorle e il lievito, mescolando lentamente e cercando di eliminare gli eventuali grumi. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, e incorporateli...
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