Ricetta, ingredienti e consigli per "Diabella (Bavarese al cioccolato bianco e nocciola di Montersino)", scopri come si prepara.
...preparazione del dolce. INGREDIENTI (Per un anello da 24 cm – circa 16 porzioni) Bavarese alla nocciola e cioccolato bianco 270 g di latte 110 g di tuorli 40 g di maltitolo (o zucchero) 270 g di cioccolato bianco al maltitolo (o con lo zucchero) 100 g di pasta nocciola 10 g di gelatina in fogli 570 g di panna fresca Ganache da inserimento 375 g di cioccolato al latte 310 g di panna fresca Per la finitura pan di spagna alcioccolato (senza zucchero se si desidera omettere il saccarosio) 50 g di cioccolato fondente (al maltitolo o senza, a seconda dei casi) nocciole tostate burro...
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