Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al ragù di carne", scopri come si prepara.
...Preparazione: tagliare a piccoli cubetti, dopo averle lavate e pulite, il sedano, la carota e la cipolla e metterle a stufare a fuoco dolce in un tegame con due giri di olio e sale; appena iniziano a diventare trasparenti aggiungere il chiodo di garofano e la carne sgranandola con un cucchiaio in modo che non si formino grumi; salare, quando la carne tutta imbiancata sfumare con il vino e lasciarlo evaporare; aggiungere il pomodoro passato e cuocere semicoperto a fuoco medio-basso per circa un’ora e mezza girando ogni tanto, comunque fino a che il rag non denso; cuocere la...
vai alla ricetta completa