Polpettina di baccalà su cipolle caramellate con melissa fritta e olio al prezzemolo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettina di baccalà su cipolle caramellate con melissa fritta e olio al prezzemolo", scopri come si prepara.
Polpettina di baccalà su cipolle caramellate con melissa fritta e olio al prezzemolo
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino rosso
- alloro
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- curcuma
- latte
- melissa
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione 1 ora Tempo di cottura 30 minuti Porzioni polpettine Ingredienti per le polpettine 290 g Filetto di baccal dissalato 280 ml Latte qb Olio evo qb Sale qb Pepe mezzo cucchiaino Curcuma in polvere qb Cipolle caramellate ved.
link ricetta 1 uovo 1 mazzetto Prezzemolo fresco qb Pangrattato qualche foglia Melissa fresca 1 foglia Alloro per le cipolle caramellate 2 Cipolla rossa di Tropea 2 cucchiai Olio evo 100 ml Vino Chianti o Cabernet 1 manciata zucchero di canna 3 cucchiai aceto di vino rosso qb Sale qb Pepe Cucina Italiana Tempo di preparazione 1 ora Tempo di cottura 30 minuti Porzioni .
