FAGIOLI E SCAROLA

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 1 Ora

Ingredienti

• aglio
• alloro
• fagioli
• fagioli borlotti
• insalata belga
• olio
• peperoncino
• sale

Ricetta

preparazione campana: in famiglia l'abbiamo sempre chiamata Minestra di Sori (un piccolo borgo della riviera ligure) ma sinceramente non saprei dirvi il perch ' Forse l che mia nonna l'aveva assaggiata per la prima volta e conquistata dal piatto ha deciso di replicarla, perch nonostante le mie ricerche non ho ritrovato alcuna ricetta con questo nome! Anche se non ha nobili origini come la sua omonima 'sorella' napoletana questa MINESTRA preparata con FAGIOLI E SCAROLE vi conquister per il suo sapore deciso, la sua cremosit e da quella nota di piccantezza conferita dal peperoncino.

Una ricetta facilissima senza pasta o altri carboidrati, un piatto adatto a tutti cremoso e gustoso che scalda il cuore che pu essere servito con crostini di pane dorati oppure consumato anche come contorno: sar sufficiente usare un po' meno brodo per ottenere una pietanza pi asciutta.

I fagioli sono quelli borlotti che possono essere.

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