Polpette Al Sugo Di Pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette Al Sugo Di Pomodoro", scopri come si prepara.
Polpette Al Sugo Di Pomodoro
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- aglio
- carne di manzo
- cipolla
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- pane casereccio
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO In una casseruola fate imbiondire nell'olio d'oliva la cipolla tritata, quindi aggiungete i pomodori spezzettati, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Coprite la casseruola con un coperchio e portate a bollore poi abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere il sugo a fuoco dolce, per 20 minuti, con il coperchio leggermente scostato.
Nel frattempo preparate le polpette: private il pane della crosta e mettetelo in ammollo nel latte.
Mettete la carne trita in una ciotola e unite una presa disale, una grattatina di noce moscata e una macinata di pepe.
Impastate con le mani poi unite il pane leggermente strizzato, il prezzemolo e lo spicchio d'aglio finemente tritati.
Mescolate per fare amalgamare gli ingredienti ed unite il parmigiano e infine l'uovo.
Impastate ancora il tutto, fino ad ottenere un composto benamalgamato.
Se dovesse risultare troppo molle aggiungete altro parmigiano.
Prendete dei pezzetti di impasto,.
