Cassata al forno siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cassata al forno siciliana", scopri come si prepara.
Cassata al forno siciliana
https://unasicilianaincucina.com/
Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- burro
- cannella
- farina 00
- gocce di cioccolato
- pan di spagna
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Preparate la frolla mettendo nella ciotola della planetaria la farina, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, le uova, il sale ed il marsala.
Iniziate a lavorare con la foglia.
La frolla deve essere lavorata velocemente senza riscaldarla.
Formate un panetto che metterete a riposare in frigorifero avvolto nella pellicola per almeno un'ora.
Nel frattempo preparate la crema di ricotta setacciando la ricotta e poi mescolandola con lo zucchero.
Aggiungete le gocce di cioccolato.
Trascorso il tempo di riposo prendete la frolla, stendetela aiutandovi con un po' di farina in maniera non molto sottile.
Rivestite una tortiera con la frolla, sbriciolate un po' di pan di spagno poi riempite con la crema di ricotta.
Sbriciolate ancora un po' di pan di spagna e poi chiudete con un'altro disco di pasta frolla.
Sigillate i bordi, bucherellate la superficie e cuocete in forno caldo a 180 C per circa 45 minuti.
La cottura dipende.
