Croissant fatti in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant fatti in casa", scopri come si prepara.
Croissant fatti in casa
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- sale
- sciroppo di zucchero
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 1 ora Tempo di cottura 15 minuti Tempo Passivo 15,5 ore Porzioni brioches Ingredienti per i croissant 250 gr Farina Manitoba 250 gr Farina 00 biologica 15 gr Lievito di birra compresso 250 ml Acqua 50 gr burro morbido 10 gr Sale rosa dell'Himalaya 60 gr zucchero 50 ml Latte pi un po' 250 gr burro per la sfogliatura 1 uovo per lo sciroppo di zucchero 50 gr zucchero 20 ml Acqua Cucina Francese Tempo di preparazione 1 ora Tempo di cottura 15 minuti Tempo Passivo 15,5 ore Porzioni brioches Ingredienti per i croissant 250 gr Farina Manitoba 250 gr Farina 00 biologica 15 gr Lievito di birra compresso 250 ml Acqua 50 gr burro morbido 10 gr Sale rosa.
