Horta me avgà
Ricetta, ingredienti e consigli per "Horta me avgà", scopri come si prepara.
Horta me avgà
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Ingredienti
- cipollotti
- concentrato di pomodoro
- formaggio feta
- olio d'oliva
- olive
- pepe nero
- porri
- sale
- sesamo
- spinaci
- uova
Ricetta
Procedimento: Private i porri e i cipollotti dalle foglie esterne, tagliate la cima e la parte della radice, lavateli e tagliati a rondelle metteteli ad appassire nell'olio caldo, a fuoco basso.
Aggiungete la cicoria lavata e tagliata e pezzi di 2 cm circa e continuate a rosolare a fuoco basso mischiando delicatamente per 5-7 minuti.
Spezzettate le foglie degli spinaci, aggiungeteli e aggiungete anche il concentrato di pomodoro diluito nell'acqua tiepida e il sale.
Coprite e lasciate cuocere per 5 minuti.
Fate col mestolo un buco nelle verdure e ad ogni buco rompete un uovo.
Salate, pepate, coprite e lasciate cuocere per cinque minuti a fuoco basso per ottenere un uovo sodo come Dio comanda.
Spegnete e lasciate la pentola coperta per altri due minuti massimo.
Servite caldo con del buon pane e un bicchiere di vino e il pasto presto fatto! Pubblicato da Apriti Sesamo a
13:10 Invia tramite email .
